Julkaistu: 6.11.2020
UUSI À LA CARTE -LISTA!

ALKURUOAT

 

PERUNA

RICOTTA | SIPULI

potato | ricotta | onion

11€

HÄRKÄ

TARTAR | KELTUAINEN | SELLERI

beef tartare | egg yolk | celeriac

 

11€

 

__________________________________________________________

PÄÄRUOAT

 

PUNAJUURI

SPELTTI | KOLATUN CHEDDAR

beetroot | spelt | Finnish cheddar

24€

HIRVI

KUUSENKERKKÄ | KARPALO

elk | spruce sprout | cranberry

 

34€

 

TAIMEN

RUUSUKAALI | SAVUVOI

brown trout | Brussels sprout | smoked butter

 

27€

 

__________________________________________________________

JÄLKIRUOAT

 

KUUSI

LAKKA | PISTAASI

spruce | cloudberry | pistachio

11€

PORKKANA

TUOREJUUSTO | MISO

carrot | cream cheese | miso

 

11€

 

Tiesitkö että: Varpunen-kabinetti on saanut nimensä taskumatista