Julkaistu: 14.11.2018
TEATTERIRAVINTOLAN JOULULOUNAS 12.12.2018-21.12.2018

Teatteriravintolan Joululounas

 

Alkuruokapöydästä:

Granaattiomena-helmicouscous-salaatti ja paahdettuja pähkinöitä

Keltainen rosolli; persimonia, perunaa, lanttua, suolakurkkua ja omenaa ja rucola-creméa

Smetanalla viimeistelty sienisalaatti

Hunajameloni-kvinoasalaattia ja persilja-munakoiso-yogurttia

***

Fenkoli-appelsiinigraavilohi ja pikkelöityä fenkolia

Maustepaahdettua lohta sinappi-creméa

Graavattua silakkaa ja purjo-vesikrassikastiketta

Mätimoussea ja pikkelöityä punasipulia

***

Joulukinkkua ja Teatteriravintolan konjakki-sinappia

Ilomäen Karjalanpiirakoita ja munavoi

Pellavansiemenleipää ja pinaattihumusta

 

Jälkiruokapöydästä:

Päivittäin vaihtuva jouluinen jälkiruoka, sekä

-Juustovalikoima lisukkeineen

-Taatelikakkua ja pipareita

-Joulutorttuja ja suklaakonvehteja

-Luomukahvi / luomutee

 

Pääruoat 12.12.2018 – 21.12.2018

 

Ke 12.12.
Hiillostettua siikaa, peruna-talvikurpitsamuhennosta, persilja-kurkku-yogurttia

To 13.12.
Hiillostettua siikaa, peruna-talvikurpitsamuhennosta, persilja-kurkku-yogurttia ja Joulumakkaroita

Pe 14.12.
Auringonkukan siemenillä kuorrutettu uunilohi, paahdettuja balsamico-kasviksia ja ylikypsää Finn Angusta ja viikuna-sherrykastike,
yrtti-kermassa kypsennetyt maalaisperunat

 

Ma 17.12.
Auringonkukan siemenillä kuorrutettu uunilohi, paahdettuja balsamico-kasviksia ja ylikypsää Finn Angusta ja viikuna-sherrykastike,
Yrtti-kermassa kypsennetyt maalaisperunat

Ti 18.12.
Hirvenpaistia, portviinikastiketta, lanttulaatikkoa ja kermaperunoita sekä paahdettua lohta ja beurre blanc-kastike

Ke 19.12.
Hirvenpaistia, portviinikastiketta, lanttulaatikkoa ja kermaperunoita sekä paahdettua lohta beurre blanc-kastike

To 20.12
Karitsan entrecotea, tumma suppilovahverokastike, lanttulaatikkoa sekä punajuuri-aurajuustogratiinia

Pe 21.12.
Karjalanpaistia, porkkanalaatikkoa, lanttulaatikkoa, paahdettuja perunoita ja puolukkaa
Paahdettua nieriää ja kanttarellekastiketta

 

Hinta: 36€/hlö

Pöytävaraukset myyntipalvelustamme
info@teatteriravintola.fi
tai
puh. 0102314250

Tiesitkö että: Lasiterassi katettiin 80-luvun alkupuolella