Julkaistu: 7.6.2017
Kesäkuun Karelia Á la Carte

Kesäkuu

Kuhaa, kantarellia ja kyssäkaalia
Kantarellipyreetä, pikkelöityä kyssäkaalia ja inkivääri-porkkana-vinaigrettea

Pike-perch with chanterelles and kohlrabi
***

Sirolan Tilan karitsaa
Confattua karitsan kylkeä, hiillostettua varhaiskaalia, puffattua tattaria ja tummaa mäntykastiketta
Local lamb confit, cabbage, buckwheat and dark pinesauce
***

Kahvia, kookosta ja olutta
Cappucino-jäätelöä ja espresso-granolaa, olut-suklaakakkua ja passion vaahtoa
Coffee, beer and coconut
Cappucino ice cream, espresso granola, beer-chocolate cake and passion foam
46€/hlö

Juomasuositus

Wine pairing

Alkuruualle (appetizer) Arthur Metz Riesling16 cl

Pääruualle (main course) Orube Crianza 16 cl

Jälkiruualle (dessert) Sileni Late Harvest Semillon 8 cl

26,00 €/hlö

Tiesitkö että: Päästä irti -improryhmä on esiintynyt lasiterassilla kerran kuussa vuodesta 2005