Menu
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
Tattia & maa-artisokkaa (L)
Tatti-koivunmahlakeittoa, paahdettua maa-artisokkaa ja kuivattua Finn Angusta
10,00 €
Siikaa & mustaa valkosipulia (M,G)
Mäntysuolattua siikaa, hiillostettua perunaa ja omena-vinaigrette
11,00 €
Hauhalan hanhea (L,G)
Kevyesti savustettua Hauhalan farmin hanhenrintaa, tomaattihilloketta ja basilikapyreetä
11,00 €
Pääruoat | Main courses
Härkäpapua Kiteeltä (L,G)
Härkäpapu-kvinoakroketteja, minttu-hernepyreetä ja puffattua tattaria
23,00 €
Järvikuhaa maakunnasta (L,G)
Paahdettua kuhaa, savoijinkaaliterriiniä ja jokirapukastike
28,00 €
Luomukaritsaa Tohmajärveltä (L,G)
Sirolan tilan luomukaritsaa, suppilovahveropelmeni ja tumma maahumalakastike
28,00 €
Jälkiruoat | Desserts
Koivua & mustikkaa (L,G)
Koivujäätelöä, valkosuklaa-mustikka namelaka ja mahlahyytelöä
11,00 €
Kahvia & suklaata (L)
Cappuccinojäätelöä, suklaabavaroise ja karamelliganachea
10,00 €
Neljä vuodenaikaa
Hauhalan hanhea (L,G)
Savustettua Hauhalan farmin hanhenrintaa, tomaattihilloketta ja basilikapyreetä
***
Järvikuhaa maakunnasta (L,G)
Paahdettua kuhaa, savoijinkaaliterriiniä ja jokirapukastike
***
Kahvia & suklaata (L)
Cappuccinojäätelöä, suklaabavaroise ja karamelliganachea
48 €/hlö
Viinipaketti
29 €/hlö
Eliel Saarinen-menu
Tattia & maa-artisokkaa (L)
Tatti-koivunmahlakeittoa, paahdettua maa-artisokkaa ja kuivattua Finn Angusta
***
Siikaa & mustaa valkosipulia (L,G)
Mäntysuolattua siikaa, hiillostettua perunaa ja omena-vinaigrette
***
Luomukaritsaa Tohmajärveltä (L,G)
Sirolan tilan luomukaritsaa, suppilovahveropelmeni ja tumma maahumalakastike
***
Koivua & mustikkaa (L,G)
Koivujäätelöä, valkosuklaa-mustikka namelaka ja mahlahyytelöä
***
Kahvia & suklaata (L)
Cappuccinojäätelöä, suklaabavaroise ja karamelliganachea
68 €/hlö
Viinipaketti
Kolme viiniä 28 €, neljä viiniä 37 €, viisi viiniä 45 €
***
Tattia & maa-artisokkaa (L)
Tatti-koivunmahlakeittoa, paahdettua maa-artisokkaa ja kuivattua Finn Angusta
***
Luomukaritsaa Tohmajärveltä (L,G)
Sirolan tilan luomukaritsaa, suppilovahveropelmeni ja tumma maahumalakastik
***
Koivua & mustikkaa (L,G)
Koivujäätelöä, valkosuklaa-mustikka namelaka ja mahlahyytelöä
48 €/hlö
Viinipaketti
29 €/hlö