À LA CARTE
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
TATTIKEITTO (L,G)
Kuivattua tattia, lipstikkaöljyä ja siemennäkkäriä
10,00 €
HÄRKÄTARTAR (L)
Tartar kotimaisesta härän ulkofileestä, mustavalkosipulimajoneesia ja mallasmurua
11,00 €
Pääruoat | Main courses
SAVUSTETTUA KARITSAA (L,G)
Hiillostettua kesäkaalia, ruskistetulla voilla maustettua juuriselleripyreetä ja omenakastiketta
28,00 €
PAAHDETTUA NIERIÄÄ (L,G)
Rapeaa perunaterriiniä, poltettua purjopyreetä ja hummerikastiketta
28,00 €
PORKKANARISOTTO (L,G)
Fermentoitua porkkanaa, Martta cheddarjuustoa ja sitruunaverbenaöljyä
22,00 €
Jälkiruoat | Desserts
SUKLAA & PÄHKINÄ (L,G)
Pähkinä-suklaamoussea, herukkafluidia ja maitojäätelöä
11,00 €
KURPITSA & OMENA (L)
Kurpitsakakkua, calvadoskermaa ja omenasorbettia
11,00 €