Menu
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
Savuperunaa (L,G)
Savuvoita, varhaisperunaa, perunapyree ja tillikreemi
11,00 €
Hiillostettu siikatartar (l)
Tillimajoneesia, fenkolihiekkaa ja merilevä-wakame
11,00 €
Pääruoat | Main courses
Härkäpapua ja fenkolia (l,g)
Teatteriravintolan härkäpapukroketit, paahdettua kukkakaalia, savustettua jogurttia ja fenkoli-hollandaise
23,00 €
Teatteriravintolan kesäinen salaatti (l,g)
Savubroileria, paahdettua kukkakaalia, pikkelöityä hopeasipulia, misomajoneesia ja friteerattua vermiselliä
18,00 €
Ahventa ja kukkakaalia (l,g)
Miso-kukkakaalipyree, savukalaliemi ja pikkelöityä retiisiä
28,00 €
Sirolan Tilan luomukaritsaa (l)
Confattua karitsankylkeä 88℃, metsäkastike, spelttinäkkäri ja piimävaahto
32,00 €
Finn Angus ribs (l,g)
Miso-glazeeraus, omenaconfit ja jalopeno-gazpacho
33,00 €
Jälkiruoat | Desserts
€
Ruusua ja vadelmaa (l,g)
Ruusu-vadelmajäätelöä, yogurttikreemia ja ruusuhyytelöä
11,00 €
Aprikoosia ja tyrniä (l,g)
Aprikoosi-parfait, tyrni-porkkanasorbettia ja valkosuklaakreemia
10,00 €
Koivua ja raparperia (l,g)
Koivujäätelöä, raparperi-bavaroise ja savustettu suklaavanukas
11,00 €
Neljä vuodenaikaa
Hiillostettu siikatartar (L)
Tillimajoneesia, fenkolihiekkaa ja merilevä-wakame
***
Härkäpapua ja fenkolia (L,G)
Teatteriravintolan härkäpapukroketit, paahdettua kukkakaalia, savustettua jogurttia ja fenkoli-hollandaise
***
Koivua ja raparperia (L,G)
Koivujäätelöä, raparperi-bavaroise ja savustettu suklaavanukas
50 €/hlö
Viinipaketti
Alkuruoalle The Dot Grüner Veltliner 12cl
Pääruoalle Fürst Riesling 10cl
Jälkiruoalle Hans Baer Gewürztraminer 10cl
28 €/hlö
Eliel Saarinen-menu
Savuperunaa (L,G)
Savuvoita, varhaisperunaa, perunapyree ja tillikreemi
***
Hiillostettu siikatartar (L)
Tillimajoneesia, fenkolihiekkaa ja merilevä-wakame
***
Sirolan Tilan luomukaritsaa (L)
Confattua karitsankylkeä 88℃, metsäkastike, spelttinäkkäri ja piimävaahto
***
Ruusua ja vadelmaa (L,G)
Ruusu-vadelmajäätelöä, yogurttikreemiä ja ruusuhyytelöä
***
Koivua ja raparperia (L,G)
Koivujäätelöä, raparperi-bavaroise ja savustettu suklaavanukas
***
68 €/p
Eliel Saarinen-menu myydään vain koko pöytäseurueelle
Viinipaketti menulle
Fürst Riesling 10 cl
The Dot Grüner Veltliner 12 cl
Ferro13 Hacker Sangiovese 16 cl
Calvet Reserve Du Ciron 8cl
Raparperi ABG 10cl
Kolme viiniä 28 €, neljä viiniä 37 €, viisi viiniä 45 €
Karelia À la carte-menu
Savuperunaa (L,G)
Savuvoita, varhaisperunaa, perunapyree ja tillikreemi
***
Finn Angus ribs (L,G)
Miso-glazeeraus, omenaconfit ja jalopeno-gazpacho
***
Ruusua ja vadelmaa (L,G)
Ruusu-vadelmajäätelöä, yogurttikreemiä ja ruusuhyytelöä
49€/hlö
Juomapaketti
Alkuruoalle Fürst Riesling 10cl
Pääruoalle Coragem Touriga Nacional 16cl
Jälkiruoalle Sauternes Calvet Reserve Du Ciron 8cl
28€/hlö