À LA CARTE
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
PERUNA | RICOTTA | SIPULI
potato | ricotta | onion
11,00 €
HÄRKÄTARTAR | KELTUAINEN | SELLERI
beef tartare | egg yolk | celeriac
11,00 €
Pääruoat | Main courses
PUNAJUURI | SPELTTI | KOLATUN CHEDDAR
beetroot | spelt | Finnish cheddar
24,00 €
HIRVI | KUUSENKERKKÄ | KARPALO
elk | spruce sprout | cranberry
34,00 €
TAIMEN | RUUSUKAALI | SAVUVOI
brown trout | Brussels sprout | smoked butter
27,00 €
Jälkiruoat | Desserts
KUUSI | LAKKA | PISTAASI
spruce | cloudberry | pistachio
11,00 €
PORKKANA | TUOREJUUSTO | MISO
carrot | cream cheese | miso
11,00 €
Neljä vuodenaikaa
Peruna
Ricotta | Sipuli
***
Punajuuri
Speltti | Kolatun cheddar
***
Kuusi
Lakka | Pistaasi
45 €/hlö
Viinipaketti
26 €/hlö
Eliel Saarinen-menu
Peruna
Ricotta | Sipuli
***
Härkä
Tartar | Keltuainen | Selleri
***
Taimen
Ruusukaali | Savuvoi
***
Kuusi
Lakka | Pistaasi
***
Porkkana
Tuorejuusto | Miso
68 €/hlö
Viinipaketti
Kolme viiniä 28 €, neljä viiniä 37 €, viisi viiniä 45 €
***
HÄRKÄ
TARTAR | KELTUAINEN | SELLERI
beef tartare | egg yolk | celeriac
***
TAIMEN
RUUSUKAALI | SAVUVOI
brown trout | Brussels sprout | smoked butter
***
PORKKANA
TUOREJUUSTO | MISO
carrot | cream cheese | miso
49€
VIINIPAKETTI MENULLE
WINE PAIRING FOR MENU
26€