Menu
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
Kuhaa, kantarellia ja tyrniä (l,g)
Kantarellipyreetä, tyrniä, pikkelöityä kyssäkaalia ja inkivääri-porkkanavinaigrettea
10 €
Teatteriravintolan ricottaa ja villiyrtti-salaattia (g)
Nokkos-ricottaaa, raparperi-paprikasalsaa, friteerattua siankärsämöä ja parsaöljyä
9,50 €
Pääruoat | Main courses
Sirolan Tilan karitsaa (l)
Hiillostettua kaalia, pikkelöityä kuusenkerkkää, taatelipyreetä ja tummaa mäntykastiketta
32,00 €
Vasikkaa, kurpitsaa ja nokkosta (l)
Vasikan picanhaa 52℃/40h, kurpitsa-gnocchia, ananas-paprikasalsaa, nokkos-gremolada, mustapapupyreetä ja pähkinämajoneesia
32,00 €
Hiillostettua ahventa, fenkolia ja seljankukkaa (l, g)
Fenkolipyreetä, pihatähtimö-seljankukkavaahtoa, poltettua purjoa ja kantarellipyreetä
27,00 €
Teatteriravintolan salaatti savubroilerilla (l,g)
TAI
Tuoreella villiyrtti-ricotalla ja kurpitsa-gnocchilla
-salaattia, raparperi-paprikasalsaa ja inkivääri-porkkanavinaigrettea
18,00 €
Rapeaa hernettä, endiiviä, tofua ja pähkinää (l,g)
Sitrus-tofupyreetä, pähkinämajoneesia ja parsaa
18,00 €
Jälkiruoat | Desserts
Omenaa, fenkolia ja salmiakkia (l)
Omenasorbettia, fenkoli-omenageeliä, fenkolikaramellia ja salmiakkivaahtokarkkia
9,50 €
Kahvia, kookosta ja olutta (l)
Cappuccino-jäätelöä, espresso-granolaa, olutsuklaakakkua ja passionvaahtoa
9,50 €
Teatteriravintolan artesaani-jäätelöt. Kysy päivän makuvaihtoehdot.
5,00 €
Karhunvadelmaa, mesiangervoa ja valkosuklaata (l,g)
Karhunvadelma-sorbettia, karhunvadelmahyytelö, mesiangervo-pannacottaa ja paahdettua valkosuklaa-ganachea
9,50 €
Mallas-menu
Kuhaa, kantarellia ja tyrniä (l,g)
Kantarellipyreetä, tyrniä, pikkelöityä kyssäkaalia ja inkivääri-porkkanavinaigrettea
***
Vasikkaa, kurpitsaa ja nokkosta (l, g)
Vasikan picanhaa 52℃/40h, kurpitsa-gnocchia, raparperi-paprikasalsaa, nokkos-gremolada, mustapapupyreetä ja pähkinämajoneesia
***
Kahvia, kookosta ja olutta (l)
Cappuccino-jäätelöä, espresso-granolaa, olutsuklaakakkua ja passionvaahtoa
48 €/hlö
Juomasuositus
Alkuruoalle Stallhagen Hefeweisen 0,33 l
Pääruoalle Honkavuori Taiga Porter 0,33 l
Jälkiruoalle Teatteriravintolan Baileys-cappuccino
24 €/hlö
Eliel Saarinen-menu
Teatteriravintolan ricottaa ja villiyrtti-salaattia (g)
Nokkos-ricottaa, raparperi-paprikasalsaa, friteerattua siankärsämöä ja parsaöljyä
***
Kuhaa, kantarellia ja tyrniä (l,g)
Kantarellipyreetä, tyrniä, pikkelöityä kyssäkaalia ja inkivääri-porkkanavinaigrettea
***
Hiillostettua ahventa, fenkolia ja seljankukkaa (l,g)
Fenkolipyreetä, pihatähtimö-seljankukkavaahtoa, poltettua purjoa ja kantarellipyreetä
***
Sirolan Tilan karitsaa (l,g)
Confattua karitsan kylkeä, hiillostettua kaalia, pikkelöityä kuusenkerkkää, taatelipyreetä ja tummaa mäntykastiketta
***
Omenaa, fenkolia ja salmiakkia (l)
Omenasorbettia, fenkoli-omenageeliä, fenkolikaramellia ja salmiakkivaahtokarkkia
***
65 €/hlö
Viinipaketti menulle
Ricotalle Santa Ana Pinot Grigio 12cl
Kuhalle Franscoeck La Cotte Chenin Blanc 12cl
Ahvenelle Arthur Metz Riesling 12cl
Karitsalle Orube Crianza 12cl
Kolme viiniä 26 €/hlö, neljä viiniä 33 €/hlö
Olutpaketti menulle
Teerenpeli Luomu Leevi 0,33 l
Polar Monkeys Golden Ale 0,33 l
Stallhagen Hefeweisen 0,33l
Honkavuori Taiga Porter
Kolme olutta 21 €/hlö, neljä ollutta 27 €/hlö
Karelia À la carte-menu
Mustajuurta, punaherukkaa ja ilmakuivattua kinkkua (l,g)
***
Sirolan tilan lammasta (l,g)
Lampaan ulkofileetä, kateenkorvaa, pikkelöityä korvasientä ja lehtipersilja-selleripyreetä
***
Mansikka-sitruunaverbana sorbettia, laakerinlehti-brulee ja raparperihyytelöä (l,g)
46 €/hlö
Juomapaketti
Alkuruoalle: Arthur Metz Riesling 16cl
Pääruoalle: Orube Crianza 16cl
Jälkiruoalle: Saternes Calvet 8cl
26 €/hlö