À LA CARTE
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
SAMETTISTA MAA-ARTISOKKAKEITTOA (L,G)
Kuusenkerkkää, pikkelöityä tattia & vaahdotettua pähkinävoita
11,00 €
MIEDOSTI SAVUSTETTUA PEURAA (L,G)
Mustajuurta, hillottua suppilovahveroa & talvikurpitsapyreetä
12,00 €
HIILLOSTETTUA SIIKAA (L,G)
Savustettua mätiä, rapeaa kauraa & fenkoli-crudités
13,00 €
Pääruoat | Main courses
PAAHDETTUA TAIMENTA (L,G)
Puikulaperunavoita, grillattua kukkakaalia, hummerikastike & tilliöljyä
27,00 €
GNOCCHEJA TATTILIEMESSÄ (L, KYSY MYÖS G)
Paistettua tattia, inkiväärillä maustettua porkkanapyreetä & kotimaista pientilajuustoa
23,00 €
HIRVEÄ KAHDELLA TAPAA (L,G)
Mukulaselleripyreetä, savustettua punajuurta & tumma omenakastike
34,00 €
Jälkiruoat | Desserts
MANTELIFINANCIER (L,G)
Karpalojäätelöä, kurpitsansiemenpraline & calvadoskermaa
11,00 €
KIRSIKKAA & KAURAA (L,G)
Kirsikalla maustettua leipurinkermaa, kaurakeksiä & paahdettua valkosuklaata
11,00 €
JUUSTOLAUTANEN (L,G)
Valikoima kotimaisia pientilajuustoja, karpalogeeliä & suppilovahverohilloa
11,00 €
NELJÄ VUODENAIKAA
Hiillostettua siikaa (l,g)
Savustettua mätiä, rapeaa kauraa & fenkoli-crudités
***
Hirveä kahdella tapaa (l,g)
Mukulaselleripyreetä, savustettua punajuurta & tumma omenakastike
***
Mantelifinancier (l,g)
Karpalojäätelöä, kurpitsansiemenpraline & calvadoskermaa
***
56€/hlö
(Lisää juustolautanen 9€)
NELJÄ VUODEANAIKAA KASVISMENU
Samettista maa-artisokkakeittoa (l,g)
Kuusenkerkkää, pikkelöityä tattia & vaahdotettua pähkinävoita
***
Gnoccheja tattiliemessä (l, kysy myös g)
Paistettua tattia, inkiväärillä maustettua porkkanapyreetä & kotimaista pientilajuustoa
***
Kirsikkaa & kauraa (l,g)
Kirsikalla maustettua leipurinkermaa, kaurakeksiä & paahdettua valkosuklaata
***
45€/hlö
(Lisää juustolautanen 9€)