Menu
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
Finn Angus tostada (l)
Finn Anguksen sydäntä, pinaattia ja sienifluidia
11,00 €
Punajuurta ja Jokioisten cheddarjuustoa (l,g)
Punajuuritartar ja kevätsipulivoissa haudutettua suippokaalia
11,00 €
Pääruoat | Main courses
Finn Angus flank steak 54°c (l,g)
Punakaalipyree, tattivaahtoa ja savustettu luuliemi
30,00 €
Taimenta Satakunnasta (l,g)
Perunavaahtoa, porkkana-voikastike ja confattua sitruunaa
28,00 €
Keltajuurta ja mesiangervoa (l,g)
Belugalinssiragu, keltajuurta ja piimävaahtoa
23,00 €
Jälkiruoat | Desserts
Puolukkaa ja kardemummaa (l)
Puolukka-mesiangervosorbettia, omena-matchapyree ja kardemumma-madeleine
11,00 €
Herkkutattia ja kuusenkerkkää (l)
Tattijäätelöä, kuusenkerkkä-pistaasikakkua ja mustikkageeliä
11,00 €
Neljä vuodenaikaa
Punajuurta ja Jokioisten cheddarjuustoa (L,G)
Punajuuritartar ja kevätsipulivoissa haudutettua lehtikaalia
***
Keltajuurta ja mesiangervoa (L,G)
Belugalinssiragu, keltajuurta ja piimävaahtoa
***
Puolukkaa ja kardemummaa (L)
Puolukka-mesiangervosorbettia, omena-matchapyree ja kardemumma-madeleine
43 €/hlö
Viinipaketti
Alkuruoalle The Dot Grüner Veltliner 12cl
Pääruoalle Coragem Chardonnay 16cl
Jälkiruoalle Calvet Sauternes 8cl
28 €/hlö
Eliel Saarinen-menu
Finn Angus tostada (L)
Finn Anguksen sydäntä, pinaattia ja sienifluidia
***
Keltajuurta ja mesiangervoa (L,G)
Belugalinssiragu, keltajuurta ja piimävaahtoa
***
Taimenta Satakunnasta (L,G)
Perunavaahtoa, porkkana-voikastike ja confattua sitruunaa
***
Puolukkaa ja kardemummaa (L)
Puolukka-mesiangervosorbettia, omena-matchapyree ja kardemumma-madeleine
***
Herkkutattia ja pistaasipähkinää (L)
Tattijäätelöä, kuusenkerkkä-pistaasikakkua, suklaamoussea ja mustikkageeliä
***
68 €/hlö
Eliel Saarinen-menu myydään vain koko pöytäseurueelle
Viinipaketti menulle
Fürst Riesling 10cl
Coragem Chardonnay 12cl
The Dot Grüner Veltliner 16cl
Calvet Sauternes 8cl
Hans Baer Gewürztraminer 10cl
Kolme viiniä 28 €, neljä viiniä 37 €, viisi viiniä 45 €
Karelia À la carte-menu
Finn Angus-tostada (L)
Finn Anguksen sydäntä, pinaattia ja sienifluidia
***
Taimenta Satakunnasta (L,G)
Sitruunalla maustettua perunavaahtoa, porkkana-Beurre Blanc ja confattua sitruunaa
***
Herkkutattia ja kuusenkerkkää (L,G)
Tattijäätelöä, kuusenkerkkä-pistaasikakkua ja mustikkageeliä
49€/hlö
Juomapaketti
Alkuruoalle Fürst Riesling 10cl
Pääruoalle The Dot Grüner Veltliner 16cl
Jälkiruoalle Hans Baer Gewürztraminer 10cl
28€/hlö