Menu
Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.
Alkuruoat | Appetizers
Maa-artisokkaa, hamppua ja ohrattoa (l)
Paahdettua maa-artisokkaa, ohra-risottoa ja hamppunäkkäriä
11,00 €
Räpylätorin ankkaa (l)
Sipulivaahtoa, ohrakeksiä ja sipuli-ankkaliemi
11,00 €
Sirolan tilan luomukaritsan tartar (l)
Confattua keltuaista, mallas-crumblea ja mustajuuri-tryffelicrème
11,00 €
Pääruoat | Main courses
Selleriä ja viiriäisen munia (l,g)
Kuningasosterivinokasta, omenahyytelöä ja pikkelöityä hopeasipulia
24,00 €
Kuhaa, piparjuurta ja ruusukaalia (l,g)
Perunaconfit, piparjuurivaahtoa ja sitrus-voikastike
28,00 €
Peuraa, selleriä ja omenaa (l,g)
Peuraa 62°, savustettua selleripyreetä, omenaa ja timjami-balsamicokastike
30,00 €
Sirolan tilan luomukaritsaa (l)
Appelsiini-porkkanapyrettä, paahdettua sipulia ja savuvoilla viimeistelty rosmariinikastike
32,00 €
Jälkiruoat | Desserts
Kanervaa ja karpaloa (l)
Kanerva-karpalojäätelöä, suolakaramellia ja kuusimarenkia
11,00 €
Päärynää ja maitosuklaata (l)
Päärynä-kuohuviinisorbettia ja mandariinicremeä
11,00 €
Pihlajanmarjaa ja valkosuklaata (l)
Pihlajanmarjasherbettiä, valkosuklaaganachea ja piimävaahtoa
11,00 €
Neljä vuodenaikaa
Maa-artisokkaa, hamppua ja ohrattoa (L)
Paahdettua maa-artisokkaa, ohra-risottoa ja hamppunäkkäriä
***
Kuhaa, piparjuurta ja ruusukaalia (L,G)
Perunaconfit, piparjuurivaahtoa ja sitrus-voikastike
***
Kanervaa ja karpaloa (L)
Kanerva-karpalojäätelöä, suolakaramellia ja kuusimarenkia
49 €/hlö
Kolmen viinin suositusjuomapaketti
29 €/hlö
Eliel Saarinen-menu
Sirolan tilan luomukaritsan tartar (L)
Confattua keltuaista, mallas-crumblea ja mustajuuri-tryffelicrème
***
Selleriä ja viiriäisen munia (L,G)
Kuningasosterivinokasta, omenahyytelöä ja pikkelöityä hopeasipulia
***
Kuhaa, piparjuurta ja ruusukaalia (L,G)
Perunaconfit, piparjuurivaahtoa ja sitrus-voikastike
***
Juustolautanen (VL,G)
Valikoima suomalaisia juustoja, omenavoita ja vadelmageeliä
***
Päärynää ja maitosuklaata (L)
Päärynä-kuohuviinisorbettia ja mandariinicrème
***
68 €/hlö
Eliel Saarinen-menu myydään vain koko pöytäseurueelle
Viinipaketti menulle
Tiki Estate Pinot Noir 12 cl
Coragem Chardonnay 12 cl
La La Land Pinot Gris 16 cl
Hans Baer Gewürztraminer 10 cl
Calvet Reserve du Ciron 8 cl
Kolme viiniä 28 €, neljä viiniä 37 €, viisi viiniä 45 €
Karelia À la carte-menu
Räpylätorin ankkaa (L)
Sipulivaahtoa, ohrakeksiä ja sipuli-ankkaliemi
***
Sirolan tilan luomukaritsaa (L)
Appelsiini-porkkanapyreetä, paahdettua sipulia ja savuvoilla viimeistelty rosmariinikastike
***
Päärynää ja maitosuklaata (L)
Päärynä-kuohuviinisorbettia ja mandariinicrème
52€/hlö
Juomapaketti
Kolme suositusviiniä
32€/hlö