Menu

Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.

Alkuruoat | Appetizers

Tattia & maa-artisokkaa (L)
Tatti-koivunmahlakeittoa, paahdettua maa-artisokkaa ja kuivattua Finn Angusta

10,00 €

Siikaa & mustaa valkosipulia (M,G)
Mäntysuolattua siikaa, hiillostettua perunaa ja omena-vinaigrette

11,00 €

Hauhalan hanhea (L,G)
Kevyesti savustettua Hauhalan farmin hanhenrintaa, tomaattihilloketta ja basilikapyreetä

11,00 €

Pääruoat | Main courses

Härkäpapua Kiteeltä (L,G)
Härkäpapu-kvinoakroketteja, minttu-hernepyreetä ja puffattua tattaria

23,00 €

Järvikuhaa maakunnasta (L,G)
Paahdettua kuhaa, savoijinkaaliterriiniä ja jokirapukastike

28,00 €

Luomukaritsaa Tohmajärveltä (L,G)
Sirolan tilan luomukaritsaa, suppilovahveropelmeni ja tumma maahumalakastike

28,00 €

Jälkiruoat | Desserts

Koivua & mustikkaa (L,G)
Koivujäätelöä, valkosuklaa-mustikka namelaka ja mahlahyytelöä

11,00 €

Kahvia & suklaata (L)
Cappuccinojäätelöä, suklaabavaroise ja karamelliganachea

10,00 €

Neljä vuodenaikaa

Hauhalan hanhea (L,G)
Savustettua Hauhalan farmin hanhenrintaa, tomaattihilloketta ja basilikapyreetä

***

Järvikuhaa maakunnasta (L,G)
Paahdettua kuhaa, savoijinkaaliterriiniä ja jokirapukastike

***

Kahvia & suklaata (L)
Cappuccinojäätelöä, suklaabavaroise ja karamelliganachea

48 €/hlö

Viinipaketti

29 €/hlö

Eliel Saarinen-menu

Tattia & maa-artisokkaa (L)
Tatti-koivunmahlakeittoa, paahdettua maa-artisokkaa ja kuivattua Finn Angusta

***

Siikaa & mustaa valkosipulia (L,G)
Mäntysuolattua siikaa, hiillostettua perunaa ja omena-vinaigrette

***

Luomukaritsaa Tohmajärveltä (L,G)
Sirolan tilan luomukaritsaa, suppilovahveropelmeni ja tumma maahumalakastike

***

Koivua & mustikkaa (L,G)
Koivujäätelöä, valkosuklaa-mustikka namelaka ja mahlahyytelöä

***

Kahvia & suklaata (L)
Cappuccinojäätelöä, suklaabavaroise ja karamelliganachea

68 €/hlö

Viinipaketti

Kolme viiniä 28 €, neljä viiniä 37 €, viisi viiniä 45 €

***

Tattia & maa-artisokkaa (L)
Tatti-koivunmahlakeittoa, paahdettua maa-artisokkaa ja kuivattua Finn Angusta

***

Luomukaritsaa Tohmajärveltä (L,G)
Sirolan tilan luomukaritsaa, suppilovahveropelmeni ja tumma maahumalakastik

***

Koivua & mustikkaa (L,G)
Koivujäätelöä, valkosuklaa-mustikka namelaka ja mahlahyytelöä

48 €/hlö

Viinipaketti

29 €/hlö

 

 

 

 

 

 

 


 

Tiesitkö että: Varpunen-kabinetti on saanut nimensä taskumatista