Menu

Teatteriravintolan keittiössä suositaan puhtaita ja selkeitä makuja. Käytämme ruuanvalmistuksessa paljon sesonkien korkealuokkaisia, kotimaisia raaka-aineita sekä lähialueen pientuottajien tuotteita. Valmistamme ruokaa suurella sydämellä, ja se näkyy lautasella. Maku on tärkein.

Alkuruoat | Appetizers

Sirolan Tilan luomukaritsaa, sinappia ja wasabinkukkaa l,g
Dijon-sinappivaahtoa, confattua karitsan sydäntä, karitsatartar, graavattua keltuaista ja vesikrassipyreetä

10 €

Savustettua viiriäisen munaa, hernettä ja keltajuurta (l,g)
Kultahernettä, karamellisoitua kvinoaa, keltajuuri pyreetä ja pikkelöityä keltajuurta

10 €

Blini, nieriää ja tilli-smetanajäätelöä (l)
Sokerisuolattua nieriää, pikkelöityä punasipulia, tillikreemi ja siianmätiä

14 €

Pääruoat | Main courses

Finn Angus; Rotukarjaa maakunnasta (l)
Ylikypsää härän häntää ja kuivattua sydäntä Palsternakkavaahtoa, sieni ”ketsuppia” ja punakaalia

27,00 €

Kuhaa, hummerikastiketta ja paahdettua sipulia (l,g)

27,00 €

Savustettua seitania (l)
Palsternakkavaahtoa, ”sieniketsuppia”, haudutettua punakaalia ja vesikrassipyree

20,00 €

Sirolan Tilan luomukaritsaa (l,g)
Seesaminsiemen-glaseerattua karitsaa, omenaa, kurpitsaa ja tahini-jogurttia

32,00 €

Ankkaa, appelsiinia ja porkkanaa (l)
Ankanrintaa, porkkana-spelttirisottoa ja villiporkkanankukkaa

32,00 €

Jälkiruoat | Desserts

Juustolautanen valikoiduista Suomalaisista juustoista (g)
Jokilaakson Meijerin salmiakki cheddar
Kolatun Valma brie
Talon vuohenputki-ricottaa
Tyrni-porkkana hilloketta ja omenavoita

10,00 €

Teatteriravintolan artesaani-jäätelöt. Kysy päivän makuvaihtoehdot.

5,00 €

“Kettukarkki” (l,g)
Pihlajanmarja-curd, kuivattua maitovaahtoa, pihlajanmarja geeliä, marenkia ja kurpitsajäätelöä

10,00 €

Ananasta, tilliä ja valkosuklaata (l,g)
Tillijäätelöä, tyrni-valkosuklaanamelakaa ja ananasfluid

10,00 €

Suklaata, aprikoosia ja appelsiinia (l,g)
Suklaa-appelsiinijäätelöä, aprikoosi-bavaroise, appelsiinigeeliä ja ilmattua suklaata

10,00 €

Mallas-menu

Blini, nieriää ja tilli-smetanajäätelöä (l)
Sokerisuolattua nieriää, pikkelöityä punasipulia, tillikreemi ja siianmätiä

***

Ankkaa, appelsiinia ja porkkanaa (l)
Ankanrintaa, porkkana-spelttirisottoa ja villiporkkanankukkaa

***

Juustolautanen valikoiduista Suomalaisista juustoista (g)

Jokilaaksin Meijerin salmiakkicheddar, Kolatun Valma brie, Talon vuohenputki-ricottaa & Tyrni-porkkana hilloketta ja omenavoita

48 €/hlö

Juomasuositus

Honkavuori Heili vehnäolut 0,33 l
Stallhagen US Red Ale 0,33 l
Honkavuori Taiga Porter 0,33 l

24 €/hlö

Eliel Saarinen-menu

Savustettua viiriäisen munaa, hernettä ja keltajuurta (l,g)
Kultahernettä, karamellisoitua kvinoaa, keltajuuri pyreetä ja pikkelöityä keltajuurta

***

Blini, nieriää ja tilli-smetanajäätelöä (l)
Sokerisuolttua nieriää, pikkelöityä punasipulia, tillikreemi ja siianmätiä

***

Kuhaa, hummerikastiketta ja paahdettua sipulia (l,g)

***

Finn Angus; Rotukarjaa maakunnasta (l)
Ylikypsää härän häntää ja kuivattua sydäntä

***

“Kettukarkki” (l,g)
Pihlajanmarja-curd, kuivattua maitovaahtoa, pihlajanmarja geeliä, marenkia ja kurpitsajäätelöä

***

65 €/hlö

Eliel Saarinen-menu myydään vain koko pöytäseurueelle

Viinipaketti menulle

Viiriäiselle Scajo Prosecco BIO 10 cl
​Blinille Arthur Metz Riesling 12 cl
​Kuhalle Ostras Pedrin Verdosilla 12 cl
​Finn Angus Orube Crianza Tempranillo 12 cl

Kolme viiniä 26 €/hlö, neljä viiniä 33 €/hlö

Olutpaketti menulle

​​Honkavuori Pesä Lager 0,33l
Honkavuori Peikko Pale Ale 0,33 l
Honkavuori Heili 0,33 l
Stallhagen Red Ale 0,33 l

Kolme olutta 21 €/hlö, neljä ollutta 27 €/hlö

Karelia À la carte-menu

Sirolan Tilan karitsaa, sinappia ja wasabin kukkaa (l,g)
Dijon-sinappivaahtoa, confattua karitsan sydäntä, karitsatartar, graavattua keltuaista ja vesikrassipyreetä

***

Finn Angus, rotukarjaa maakunnasta (l)

Ylikypsää häränhäntää ja kuivattua häränsydäntä

Palsternakkavaahtoa, ”sieniketsuppia” ja punakaalia
***
Suklaata, aprikoosia ja appelsiinia (l,g)

Suklaa-appelsiinijäätelöä, aprikoosi-parfait, appelsiinigeeliä ja ilmattua suklaata

47 €/hlö

Juomapaketti

Alkuruualle (appetizer) Tiki Pinot Noir 16cl

Pääruualle (main course) Orube Crianza 16cl

Jälkiruualle (dessert) Calvet Reserve du Ciron Sauternes 8cl

26 €/hlö

Tiesitkö että: Talvisodan aikana talon kellarissa toimi ilmavalvontakeskus